Онлайн курс "TARTELETTES"
От простого к сложному.
Научись готовить восхитительный десерт по авторской технологии.
Программа курса
Урок 1
Видеоурок по приготовлению теста сабле/pâte sablée
Урок 2
Видеоурок по приготовлению теста сабле - шоколад/pâte sablée - chocolat
Урок 3
Малиновые тарталетки. Видеоурок состоит из приготовления:
  1. Миндальный крем (франжипан)
  2. Малиновый конфитюр
  3. Крем дипломат
  4. Нейтральная глазурь
  5. Декор
Урок 4
Шоколадные тарталетки с ягодами. Видеоурок состоит из приготовления:
  1. Шоколадно-миндального крема (франжипан)
  2. Черничный конфитюр
  3. Шоколадный крем-ганаш
  4. Декор
Урок 5
Шоколадные тарталетки с фундуком и маракуйей. Видеоурок состоит из приготовления:
  1. Фундучный хрустящий слой (Кранч)
  2. Конфи из маракуйи
  3. Шоколадный крем-ганаш с добавлением сливочного сыра и варёной сгущенки
  4. Шоколадный мусс
  5. Зеркальная шоколадная глазурь
  6. Декор
Урок 6
Тарталетки клубника-фисташка. Видеоурок состоит из приготовления:
  1. Фисташковый бисквит "Джоконда"
  2. Клубничное компоте
  3. Фисташковый взбитый ганаш
  4. Декор
Урок 7.
Тарталетки "Рафаэлло". Видеоурок состоит из приготовления:
  1. Миндальный хрустящий слой (Кранч)
  2. Кокосовый взбитый ганаш
  3. Шарики "Рафаэлло"
  4. Декор
Тарталетки - идеальный порционный десерт для дома, на заказ и конечно же прекрасно украсят витрины кафе и ресторанов. На курс могут записаться как практикующие кондитеры, так и новички. Курс состоит из 7 модулей (подробных видеоуроков), а также технической карты, которая включает в себя теоретическую часть и важные советы.
Чем вам понравится курс
  • Легкое обучение в удобное для вас время. Наш курс полностью адаптирован для самостоятельного обучения.
  • Связь с преподавателем доступна всегда. Задайте вопрос по заданиям или попросите обратную связь.
  • Вы освоите новые рецепты. Возможно ваше новое хобби станет вашим прибыльным делом.
Стоимость курса
2200р.

Обучение с поддержкой

7 видеоматериалов

Технологическая карта с теоретической частью и важными советами
Купить курс
ИП Воронова Анастасия Юрьевна
ИНН 662338587789
ОГРН 323665800185066


Техническая поддержка
Email: lafarineschool@gmail.com
Made on
Tilda