Online Macaron Masterclass
Онлайн-урок по macaron
Урок включает в себя:
подробный видеорецепт, теорию, разбор ошибок, важные советы, список необходимого инвентаря
подробный видеорецепт, теорию, разбор ошибок, важные советы, список необходимого инвентаря
Сборники начинок
65 рецептов самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша и как создать новые вкусовые сочетания самостоятельно
Для кого подходит
Подходит как новичкам, так и кондитерам, которые хотят пополнить ассортимент, исправить проблемы при выпечке макарон и начать зарабатывать на знаменитом французском десерте
Содержание видеоурока:
Подготовка ингредиентов
Варим сироп
Готовим итальянскую меренгу
Замешиваем макаронаж
Правильная отсадка теста
Сушка
Выпечка
Варим сироп
Готовим итальянскую меренгу
Замешиваем макаронаж
Правильная отсадка теста
Сушка
Выпечка
Содержание техкарты по приготовлению макарон
Теория макарон и важные советы
Необходимые ингредиенты
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению
Разбор ошибок
Необходимые ингредиенты
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению
Разбор ошибок
7 СБОРНИКОВ НАЧИНОК
Теория ганашей (взбитого и классики)
65 рецептов начинок
65 рецептов начинок
Неограниченный доступ к уроку
Обратная связь с преподавателем в течении 2-х месяцев
Обратная связь с преподавателем в течении 2-х месяцев
