современные пирожные с детальной технологией приготовления
Что такое корпусные пирожные
Корпусные десерты - это современный формат кондитерских изделий, где начинка находится внутри тонкого корпуса из шоколада. Такие десерты позволяют сочетать разные текстуры: • хрустящий корпус • кремовую и фруктовую начинку • мягкие текстуры внутри Благодаря аккуратной форме и выразительной подаче корпусные десерты часто используются в современных кондитерских и десертных витринах.
СОДЕРЖАНИЕ КУРСА
5 видеуроков + 10 рецептов в PDF
Видео + PDF: Манго Фисташка Попкорн Арахис Клубника
PDF: Кофе Малина Яблоко Тропическое яйцо Банан
Техкарты
Каждый десерт сопровождается подробной профессиональной техкартой. Внутри: • точные граммовки • температурные режимы • пошаговое приготовление • рекомендации по текстурам Все рецепты адаптированы для удобного повторения.
Видео-уроки
5 подробных видеоурока, в которых показаны все этапы приготовления десертов.
• приготовление центральной начинки • текстура основного крема • сборку десерта • финальное оформление
Доступ к курсу остается без ограничений по времени через личный кабинет на сайте. Вы сможете возвращаться к урокам в любое удобное время.
В течении нескольких минут после оплаты на ваш e-mail придет письмо с данными для входа в личный кабинет. Проверяйте папку «Спам», если письмо не приходит.
